よろしくお願いします

スクール開校当初、クラブハウスで営業許可を取り
軽食を出していたのですが
少ないスタッフで運営してましたので、
あまりの忙しさにかまけて閉店してしまいました。
１６年たった今でも
私たちは「食」に興味を持ち、野菜や果物を育て
それを料理することを趣味にしています。
時に自分たちの料理を仲間内で楽しんでいました。
「皆にも食べてもらえないかな。」
誰かの一言が森海食堂のスタートです。

そして第一弾
ルーキーズカップで
カレーパン、シチューパンを作りました。



 



＜試作の日々＞
焼いてみると、見事に爆発です。


具の水分が多いのか、量が多いのか
何度焼いても大噴火。
もちろん全部食べましたけど(＾∇＾)

そして、初めて噴火せず焼けたパン！
ちょっぴり涙の塩味効いてます。




＜当日の飲み物＞
寒い季節に温まるしょうが湯とココアも作ります。
しょうが湯はしょうがを刻んで砂糖漬し、
とろみをつけました。


しょうがジャムを作り、入れます。


ココアにも一工夫。
シナモンポッキーを作りました。





さあ、いよいよ本番当日です。
高まる期待、込み上げる不安


＜当日のパン＞
天然酵母


一次発酵
とても元気です。


いくつかに丸めて分けます。


具を投入！
飛び出さないよう丁寧に素早く包み込みます。


切れ込みを入れてオーブンへ。




焼き上がり、見た目は◎。


早速、割ってみると、アツアツです。


気がかりなのは具の噴火。
カレーパンは
シチューパンがなんと横から、、、。


ハプニング続出のテンヤワンヤでしたが、
何とか無事終了。

皆様のご支援で用意していたパン、飲み物は
完売しました。
ありがとうございました。


片付け終わり、へとへとで思ったのは
「一生懸命つくったものを食べてもらうのは
　最高にハッピー。」
ということでした。

これからもよろしくお願いします。